頭條楓林網香酥雞排是用雞胸肉,蛋黃等食材製作而成的食物。
增強體力。 雞肉的消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。
提高人的免疫力。 現代社會中天天忙忙碌碌,常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些,以增強免疫力,減少患病機率。 雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效,用於治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫等症狀 。
補腎精。 可緩解由於腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀。
增強消化能力。 具有抗氧化和一定的解毒作用。 在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面,更是有較好的作用。
雞肉和豬肉、牛肉比較,其蛋白質含量較高,脂肪含量較低。 此外,雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸,其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極為相似,因此為優質蛋白質的來源。 雞肉的蛋白質含量根據部位、帶皮和不帶皮而有差別,從高到底的排序大致為去皮的雞肉、胸脯肉、大腿肉。 雞肉皮存在大量的脂類物質,所以絕不能把帶皮的雞肉視為低熱量的食品。
雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源,並且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
香酥雞排怎麼做最有營養
準備好一塊雞肉,雞肉中間切成兩片,刀背錘松,加點生抽 鹽醃製入味。 放一層火腿,再放一層起司,還可加幾粒芝麻。 雞肉邊緣抹麵粉,另一面翻過來粘連住。 裹一層麵粉再裹一層蛋液最後沾上麵包渣入油炸到金黃色,成熟,即可。
香酥雞排怎麼做營養會流失
雞肉中間切成兩片,刀背錘松,加點生抽 鹽醃製入味。
放一層火腿,再放一層起司,還可加幾粒芝麻。
雞肉邊緣抹麵粉,另一面翻過來粘連住。
裹一層麵粉,再裹一層蛋液,最後沾上麵包渣。
入油炸到金黃色,成熟,即可。
香酥雞排各食材的處理方法
將雞胸肉去除大骨和皮的部份,用刀背或肉錘輕輕搥打正反兩面。 搥打完洗淨擦乾用刀從雞胸肉側面將雞胸肉剖分為兩半,換言之,每塊雞胸肉可作兩片雞排。
將雞胸肉用醃料醃10分鐘,後加入蛋黃拌勻,用手用力抓,炸前再沾炸粉。