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春節吃年糕,大廚教你最簡單的年糕做法,收藏起來回家做給媽媽

到了春節,年糕成為餐桌的寵兒,在餐桌上出現的頻率越發地高起來。 小小的一塊年糕,寓意著人們的生活、工作節節高,可以稱得上是「餐桌上可以吃到的祝福」。 年糕是中國的傳統小吃之一,它不僅有著特殊的寓意,還承載著每個地區所特有的記憶和鄉愁。 年糕不僅僅有著千奇百怪的形狀,五花八門的做法,還有著最美妙的口感。 只要精心烹飪,小小的年糕也可以是餐桌上最搶手的美味。

年糕可以作為主食以及配菜,年糕作為甜食是比較常見的,但是年糕是一種百搭食材,可不僅僅只是做甜食炒著吃。 若把年糕換一種烹飪方法也是別有一番滋味。 當年糕遇上烤箱,會是什麼結果呢? 腦洞大開的你一定會覺得年糕會被融化,肯定不好吃。 其實烤的年糕比炒的年糕更有年味,那黏糯口感是一種及美妙的體驗。 下面就隨小編去看看吧!

烤年糕

配料:

糯米400克、牛奶400毫升、大豆色拉油40毫升、白砂糖100克

烹飪步驟:

1.準備材料。

2.麵包桶扣好。 糯米洗凈。

3.放入麵包桶內,倒入牛奶。

4.倒入植物油,浸泡半個小時。

5.啟動鍵按住2秒,菜單選擇到18-年糕。 啟動鍵按一下,開始。

6.糯米加熱以後,開始攪拌時候。

7.加入白糖。

8.年糕做好以後,取出。

9.倒入模具裡。

10.烤箱預熱175度,上下火,烤30分鐘至表面開始變焦黃色,關火,晾涼。

小貼士:

1.也可以油煎或者直接吃;

2.最好選用大豆色拉油、玉米油,儘量不要用菜籽油、花生油味道重的;

3.可以在結束前10分鐘的時候,加入果醬、果料一類,增加口感。

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