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冰箱也不能阻止細菌的繁衍?新鮮食物還是要儘快吃完

在人類的科技還不夠發達的時候,夏天是一個非常難熬的季節。很多的食物很快就會壞掉,反正我是完全想像不出來沒有冰箱和空調的夏天,究竟是什麼樣子的。冰箱帶給人們的便利不僅僅是延長了食物的保質期,還豐富了夏天的飲食品種,雪糕真是非常有智慧的發明吶。但是同時冰箱也帶來了一種不是特別良好的飲食習慣,剩菜在家庭生活中其實是非常常見的事情。在沒有冰箱以前倒掉就倒掉吧,畢竟是壞掉了。可是在有了冰箱之後,他延長了這些食物的保質期,但是沒有變壞就真的安全了嗎?

細菌是極為頑強的物種,他們的歷史比人類甚至恐龍都要漫長的多。經歷了這麼多的地球災難,他們還是頑強的生存了下來。細菌的生存時間大多非常短暫,差不多都在不到一個小時的時間裡。但是他們的繁衍速度特別的快,並且每次分裂都是以成倍的速度在增長。食物的腐爛和變質也和細菌的生長有著密不可分的關係,冰箱可以延緩食物的變質速度,是因為細菌的一個特性。細菌是可以被寒冷殺死的,但是冰箱的溫度,遠遠達不到殺死細菌的程度,最多只能讓細菌的活動變慢。

在這種狀態下,其實食物雖然沒有變質,但是他其中做含有的細菌也比最初含有的要多了很多。當然,告訴大家這件事不是要大家沒吃完的菜立即就扔,這也違背了科學家製造冰箱的初衷,如果家裡有這個習慣的當然是再好不過。但是覺得扔掉剩菜可惜的,也不妨藉助冰箱多吃一頓,也不會有什麼大問題。

只是想提醒各位,不要太過於依賴冰箱的作用。把暫時不吃的食物扔進冰箱就不管了,雖然暫時是不會壞,但是吃已經不再新鮮的食物總歸是不太好的。記得定時清理冰箱,夏天買東西就少買一點,吃完再賣新鮮的。


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