人們常說「早餐吃飽,中午吃好,晚上吃少」,早餐是一日三餐中最重要的一餐。早餐一定要吃,不吃早餐會有諸多危害,不吃早餐打亂了生物鐘的正常運轉,肌體所需營養不能得到及時的補充,生理機能就會減退,再加上不吃早餐帶來的種種疾病對機體的影響,都在影響人的健康長壽。不吃早餐可能導致低血糖,長崎不吃還會導致便秘,早餐不吃,中午會有很強烈的飢餓感,會導致中午吃的很多,容易長胖。
在我國,早餐的種類是十分豐富的,雞蛋、牛奶、包子、豆漿、油條、豆腐腦。尤其是在北方,一碗豆腐腦配上幾條油條是極好的搭配。一般在南方的豆腐腦偏甜,北方的偏咸。一般早餐店都是有豆腐腦的,美味營養。豆腐腦營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有”植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐腦能夠防止糖尿病、心臟病,還能夠強健身體。
既然豆腐腦營養又好吃,那麼教大家在家裡做豆腐腦,用豆漿機做豆腐腦,是不是非常的好奇,下面就是詳細的步驟:
1.首先我們需要一台豆漿機,然後要準備適量的黃豆、水、花菜、木耳、雞蛋。
2.然後將上面提到的黃豆、花菜、木耳洗乾淨留作備用。
3.先用豆漿機打出豆漿來,豆漿中的黃豆和水的比例是1:17,打好後,晾涼備用。
4在豆漿中加入葡萄糖酸內脂調成的水,倒入豆漿中攪拌均勻。
5.將杯子中的豆漿,放到鍋里蒸,大概7成熱就行了。這時候就凝固成豆花了。
6.然後齊國燒油加入八角大料熗鍋後加入花菜、木耳翻炒,然後加入適量的水,再加入鹽、雞精、醬油調味,然後加水澱粉勾芡。這樣滷汁就做好了。
7.將滷汁灑在豆花上,喜歡的可以加點醋、或者辣椒油調味,在撒上蔥花,這樣豆腐腦就做好了。
做法還是比較簡單的,學會的話就可以自己在家做了,是不是不用出門就可以解決了自己的早餐,而且自己做的衛生、安全,不知道大家學會了嗎?看完後記得分享給身邊的人。簡單美味的豆腐腦就這樣製作完成了,記得關注,還會有更多的美食做法!
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